Comunidade de consumo de apreciação e sua dinâmica

dc.contributor.affiliationInstituto Federal de São Paulo
dc.contributor.affiliationFundação Getúlio Vargas - FGV
dc.contributor.affiliationYork University
dc.contributor.authorQuintão, Ronan Torres
dc.contributor.authorBrito, Eliane Pereira Zamith
dc.contributor.authorBelk, Russell W.
dc.date.accessioned2018-04-06T13:19:56Z
dc.date.available2018-04-06T13:19:56Z
dc.date.issued2017-03-01
dc.description.abstractPurpose:This study aims to identify and explain the forces and tensions between the members of the connoisseurship consumption community and its dynamics.Design/methodology/approach:Adopting a naturalistic inquiry approach, we immersed ourselves in the field, visiting and observing consumers and professionals in independent coffee shops in North America: Toronto, Montreal, Seattle, and New York from August 2013 to July 2014.Findings:The research describes the connoisseurship consumption community and explains its forces, which are education, emulation and tensions between the members of the community.Originality/value:Our findings explain the amateur consumer's behavior and the relationship of these amateurs with professionals and with the public during their consumption practices. We help to advance the study of heterogeneous consumption communities by revealing the tensions between the members of the community and the production of subcultural and social capital. Our research contributes to the consumer culture field by increasing knowledge of this social consumption phenomenon.eng
dc.description.abstractObjetivo:O estudo tem como objetivo identificar e explicar as forças e tensões entre os membros da comunidade de consumo de apreciação e sua dinâmica.Delineamento/metodologia/abordagem:Adotando uma abordagem naturalista de investigação, foi realizada uma extensa pesquisa de campo, observando e entrevistando consumidores e profissionais em cafeterias independentes na América do Norte: Toronto, Montreal, Seattle e Nova York, de agosto de 2013 a julho de 2014.Achados:A pesquisa descreve a comunidade de consumo de apreciação e explica suas forças, que são a educação, a emulação e as tensões entre os membros da comunidade.Originalidade/valor:Nossos resultados explicam o comportamento do consumidor amador e a relação desses amadores com os profissionais e com o público durante suas práticas de consumo. Contribuímos para o avanço do estudo de comunidades de consumo heterogêneas, revelando as tensões entre os membros da comunidade e a produção de capital subcultural e social. Nossa pesquisa contribui para o campo da cultura de consumo, aumentando o conhecimento desse fenômeno social de consumo.por
dc.identifier.citationRevista Brasileira de Gestão de Negócios. Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado, v. 19, n. 63, p. 48-64, 2017.
dc.identifier.doi10.7819/rbgn.v0i0.2982
dc.identifier.fileS1806-48922017000100048.pdf
dc.identifier.issn1806-4892
dc.identifier.scieloS1806-48922017000100048
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10438/21827
dc.language.isopor
dc.publisherFundação Escola de Comércio Álvares Penteado
dc.relation.ispartofseriesRevista Brasileira de Gestão de Negócios
dc.rights.accessRightsopenAccesseng
dc.sourceSciELO
dc.subjectConsumption communityeng
dc.subjectConnoisseurship consumptioneng
dc.subjectSerious leisureeng
dc.subjectSpecialty coffeeeng
dc.subjectComunidade de consumopor
dc.subjectConsumo de apreciaçãopor
dc.subjectLazer sériopor
dc.subjectCafé especialpor
dc.subject.areaAdministração de empresaspor
dc.subject.bibliodataCafé - Indústriapor
dc.subject.bibliodataAlimentos - Avaliação sensorialpor
dc.titleComunidade de consumo de apreciação e sua dinâmicapor
dc.title.alternativeConnoisseurship consumption community and its dynamicseng
dc.typeArticle (Journal/Review)eng
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