The effect of physical activity and body image on the sustainable diets adoption: a comparison between the Italian and Brazilian populations

dc.contributor.advisorLourenço, Carlos Eduardo
dc.contributor.authorBorgheresi, Riccardo
dc.contributor.memberLuca, Ramona de
dc.contributor.memberPereira, Lilian
dc.contributor.unidadefgvEscolas::EAESPpor
dc.date.accessioned2021-01-07T22:02:27Z
dc.date.available2021-01-07T22:02:27Z
dc.date.issued2020-11-30
dc.description.abstractAs society amplifies the discussions and practices on sustainability, the concept of sustainable diets is reaching a broader audience. To accelerate dietary behavioural changes towards more sustainable dietary patterns, it is necessary to have a more comprehensive view of consumers’ mental paths. Individuals’ conditions, as the engagement in physical activity and the concern with the one’s body image, might be determinants of healthier and more sustainable choices. The purpose of the present research is to investigate the effects of physical activity and body image on the adoption of a sustainable diet, along with the effect of the perceived benefits of adopting a sustainable diet in moderating these relationships. Using an online consumer-based platform, a survey collected responses of 403 individuals, 202 Italians and 201 Brazilians. The results show that both populations present low levels of physical activity and a mild concern with body image. Respondents have a high perception of the benefits related to sustainable food practices, especially the ones related to their personal sphere. Being engaged in physical activities has proved to positively influence the adoption of sustainable dietary behaviours, while having a concern with body image does not translate into similar results. When investigating the moderating effect of the perceived benefits on physical activity and body image, no effects were confirmed for the adoption of sustainable diets. Italian respondents present lower engagement in physical activity and lower body image concerns than Brazilians, but higher adoption levels overall. These findings expand the marketing and sustainability literature providing emerging consumers’ patterns, and provide important indications for public health and health promotion. A coordinated action of public bodies, health and environmental organizations, and businesses is necessary to guide the transition of individuals towards a healthier lifestyle driven by a more sustainable consumption. The promotion of educational programs, especially directed to young people through the development of awareness-raising campaigns, must focus on sustainable diets as a win-win solution for the environment and the consumers.eng
dc.description.abstractCom a sociedade ampliando as discussões e práticas sobre sustentabilidade, o conceito de dietas sustentáveis está alcançando um público mais amplo. Para acelerar as mudanças de comportamento alimentar rumo a padrões dietéticos mais sustentáveis, é necessário ter uma visão mais abrangente dos caminhos mentais dos consumidores. As condições individuais, como o envolvimento na atividade física e a preocupação com a imagem corporal, podem ser determinantes para escolhas mais saudáveis e sustentáveis. O objetivo da presente pesquisa é investigar os efeitos da atividade física e da imagem corporal na adoção de uma dieta sustentável, juntamente com o efeito dos benefícios percebidos da adoção de uma dieta sustentável na moderação dessas relações. Utilizando uma plataforma online, uma pesquisa coletou respostas de 403 indivíduos, 202 italianos e 201 brasileiros. Os resultados mostram que ambas as populações apresentam baixos níveis de atividade física e uma leve preocupação com a imagem corporal. Os respondentes têm uma alta percepção dos benefícios relacionados às práticas alimentares sustentáveis, especialmente os relacionados à sua esfera pessoal. Estar envolvido em atividades físicas provou influenciar positivamente a adoção de comportamentos dietéticos sustentáveis, enquanto ter uma preocupação com a imagem corporal não se traduz em resultados similares. Ao investigar o efeito moderador dos benefícios percebidos na atividade física e na imagem corporal, nenhum efeito foi confirmado para a adoção de dietas sustentáveis. Os respondentes italianos apresentam menor envolvimento na atividade física e menor preocupação com a imagem corporal do que os brasileiros, mas níveis mais altos de adoção em geral. Estes resultados expandem a literatura de marketing e sustentabilidade, fornecendo padrões emergentes de consumidores, e fornecem indicações importantes para a saúde pública e promoção da saúde. Uma ação coordenada de órgãos públicos, organizações de saúde e ambientais e empresas é necessária para orientar a transição dos indivíduos para um estilo de vida mais saudável, impulsionado por um consumo mais sustentável. A promoção de programas educacionais, especialmente dirigidos aos jovens através do desenvolvimento de campanhas de conscientização, deve se concentrar em dietas sustentáveis como uma solução vantajosa para o meio ambiente e para os consumidores.por
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10438/29986
dc.language.isoeng
dc.rights.accessRightsopenAccesseng
dc.subjectSustainable dietseng
dc.subjectDietary behaviourseng
dc.subjectPhysical activityeng
dc.subjectBody imageeng
dc.subjectBenefitseng
dc.subjectDietas sustentáveispor
dc.subjectComportamentos alimentarespor
dc.subjectAtividade físicapor
dc.subjectImagem corporalpor
dc.subjectBenefíciospor
dc.subject.areaAdministração de empresaspor
dc.subject.bibliodataDieta - Aspectos ambientaispor
dc.subject.bibliodataImagem corporalpor
dc.subject.bibliodataComportamento do consumidor - Estudo de casos - Itáliapor
dc.subject.bibliodataComportamento do consumidor - Estudo de casos - Brasilpor
dc.titleThe effect of physical activity and body image on the sustainable diets adoption: a comparison between the Italian and Brazilian populationseng
dc.typeDissertationeng
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